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豆のままですと、常温で1ヶ月位、挽いた場合は、1週間位で使用して下さい。
※たくさん、お買い上げの場合は、冷凍庫に入れて下さい。 挽いた場合、2週間を目安に、200gでしたら、100gは冷凍庫に。 (100gづつ小分けにしてあります。) |
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-普通挽き-
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-中挽き-
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-細挽き-
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・ドリップ・サイフォン ・コーヒーメーカー |
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・エスプレッソ用・アイスコーヒー用 ・ダッチコーヒー用 |
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| ●コーヒーブレス・・・10g | ●ゴールドフィルター・・・10g | ●コーヒーメーカー・・・8g |
| ●ドリップ・・・12g | ●サイフォン・・・12g | ●エスプレッソ・・・7g |
| 杯が多くなるほど、粉を少なめにし、早めに落としてください。わからない事があれば、各店に経験豊かな店長がおりますので、気軽にお尋ね下さい。 ※ゴールドフィルターはどなたでも美味しくコーヒーを入れられます。ナッツ各店にて販売中!! |
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@ドリッパーもサーバーの湯で温めておきます。 Aフィルターに粉を入れ、1,2回ゆすって平らにします。 B沸騰した湯はガスを止め落ちつかせ粉の中央から点々と注ぎ、粉にまんべんなく湯がまわると 数滴のコーヒーが落ち始めます。この時注湯を箸の太さほどにし、中心から外側に又中心へ (注湯時フィルターには湯を当てない)この作業を3,4回繰り返し、サーバーの目盛の2杯半まで コーヒーが出来たら、ドリッパーに湯が残っていてもとります。 Cボールに氷を多めに入れコーヒーを一気にあけ、かきまぜてコーヒーが冷えたら氷を取ります。 空いているペットボトルに入れ、冷凍庫で保管します。(最初から甘味を入れる場合コーヒーの 温かいときに入れて下さい) |
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@広口の保存ビンにコーヒー豆を入れます。
A豆の上から砂糖とホワイトリカーを入れ保存します。 B一ヶ月たったらコーヒーの豆を取り除き、あと二ヶ月辛抱して下さい。ロックよし、水割りよし、 飲み方色々! |
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